- 南通餐饮公司营养师介绍北京的“经典”小吃
- 前门是我们比较常去的地方。因为地球人都知道的全聚德烤鸭，还因为在那些拆得破破烂烂的胡同里残留的几家老字号北京小吃。 先介绍 爆肚冯 过了前门大街的牌坊，靠右手边走个一二百米（原谅我这个找不着北），有一条很破的胡同廊坊二条，著名的爆肚冯就在这里。爆肚号称有十三吃，肚仁、散丹、蘑菇、蘑菇头我根本分不清哪是哪，尝试过蘑菇头，
- 南通餐饮公司如何让员工吃上热菜热饭
- 冬季来了，寒冷的天气一天比一天冷，由于南通承包食堂餐饮公司就餐人数多，饭、菜、量都很大，为了能让员工及时吃上饭，南通承包食堂餐饮公司必须提前半小时左右把饭菜准备好，这样，等吃饭的时候饭菜基本上就凉了。如何才能让员工吃上热乎乎的饭菜，成了南通承包食堂餐饮公司必须解决的难题。对此，南通承包食堂餐饮公司经研究采取以下措施：1
- 品清餐饮管理大厨教您火腿冬瓜球
- 品清餐饮管理食堂承包大厨说：准备主料：冬瓜、火腿；辅料：芦笋；调料：生粉、盐、蘑菇精； 品清餐饮管理食堂承包大厨说：材料准备好了，就可以开始做了，1、先将冬瓜去皮洗净后，用球器挖出一个个冬瓜肉球；2、将火腿切成细末，3、芦笋切嫩头，过水焯一下冲凉；4、热油锅将冬瓜球倒入翻炒至软熟后盛出。5、将火腿末与生粉、盐、蘑菇精在
- 严格执行餐饮服务食品安全操作规范
- 品清餐饮管理有限公司，昨日召开职工会议，进一步强调各承包食堂要严格执行餐饮服务食品安全操作规范 管理公司要求，食堂服务应建立每日晨检制度。有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的人员，应立即离开工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。患有有碍食品安全的所列疾病的所有人员，不
- 物价指数不断攀升，餐饮企业如何应对发展
- 随着物价指数的不断升高，食堂承包行业的利润被不断摊薄。食堂承包企业之间比拼的不仅仅是私人关系的打造，而是包含着品牌、硬件与软件的综合实力的比拼。 在行业发展的十字路口，食堂承包该如何发展。如何提升品牌、硬件与软件在内的综合实力？ 客观的来说，食堂承包没有非常知名的品牌，特别是对于国内品牌来说，更没有所谓的知名品牌，都
- 电商时代的餐饮业发展之道
- 电商时代的餐饮业，同样需要重视口碑营销、恪守诚信之本。 以身作则 团购作为餐饮业电商化的主要渠道，这种商业模式极具颠覆性：对商家是做广告，对消费者是做电商，团购将二者有效结合。徐茂栋说道：但若团购也对消费者做广告，那便是一件十分可悲的事，因为商家及团购企业的用户不是强拉来的，而是靠他们相互传递介绍而来的。
