- -餐饮业借鉴西餐经验加快转型升级
- 目前已有相当数量规模的国际餐饮企业在中国市场上不断发挥着重要作用。食堂承包-无论从餐饮文化交流的角度，还是从企业发展的角度，国内外餐饮行业都应该加强交流与合作，尤其是文化交流。 食堂承包-餐饮业每一位经营者和管理者要充分认识产业的转型升级，更好地打造中餐文化和国际品牌形象。包括我们的加工、我们的配送，在某些不如西餐
- ：餐饮连锁企业应重点做好六项工作
- 南通食堂承包近年来，我国餐饮连锁企业快速发展，已成为餐饮业最具活力的经营模式之一。食堂承包餐饮连锁企业是餐饮行业的排头兵、领头羊，是先进经营理念的引领者，是先进管理方式的探索者，是先进管理手段的实践者。餐饮连锁企业应当积极发挥行业表率作用，餐饮连锁企业总部应重点做好六项工作： 一要强化食品安全管理体系建设。食堂承包
- 南通-物价上涨餐饮企业如何保住利润
- 南通食堂承包通胀现在已经形成趋势，水电、房租、人工、原材料，都在上涨，而且会这样一直持续下去。通胀之下，餐饮业的利润空间在缩小，经营成本在上升。 目前，承受压力最大的，是这些面向大众消费的家常菜系的中餐和快餐。 食堂承包面向大众消费定位的食堂，主打的卖点是：经济，实惠，性价比。而价格是构成卖点的一个主要元素。如今的
- -餐饮企业的信息化管理体系
- 南通食堂承包-现代餐饮企业快速高效稳定地运营离不开强大的信息化管理系统。实质上以上阐述的单店业绩管理、食材供应商管理、现金结账管理、食品安全及质量监控管理等问题都可以通过体系化的信息化管理系统来实现。食堂承包无论是快餐企业还是正餐企业，都需要努力实现标准化的产品生产过程，并在此基础之上，建立全流程信息管理系统。这样才能
- 南通-广州上万餐饮店承诺不用地沟油
- 食堂承包为了保障餐饮用油安全，杜绝地沟油，广州上万个餐饮门店纳入了广州餐饮企业保障食品安全诚信体系。昨日，26家知名餐企作为代表正式签署承诺书，承诺使用品牌油。广州市副市长贡儿珍出席该仪式。 根据承诺书的要求，凡是参加了该诚信体系的餐饮企业，都要保证使用一次性包装食用油，不购买、不使用地沟油。从正规渠道采用食用油脂
- 实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理
- 国家将对餐饮服务单位的食品安全情况进行量化评级，其中动态等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别通过大笑、微笑和平脸三种卡通形象向消费者公示。 食堂承包经营单位餐饮服务食品安全等级评定的范围为餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位和中央厨房等，评定项目包括许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存
