- -餐饮行业关门潮或年底来袭
- 在大经济环境下，餐饮企业只能被动地接受现状。如果人工成本持续上涨，对餐饮企业压力非常大。南通食堂承包面对消费低迷的现状，他们也积极采取一些措施来自救，比如原材料采购直接减少中间环节，直接从大供应商拿货，减低原材料成本。 食堂承包大厨介绍，酒店销售不理想，利润下滑，他们也很着急。这几天酒店管理层都在开会讨论，针对消费力下
- -餐饮企业竞争多元化
- 随着国内食堂数量的增长，餐饮企业面临越来越多的竞争压力。食堂承包餐饮公司所面临的竞争正从单店竞争、单一业态的竞争发展到多业态、连锁化、集团化、大规模的竞争。 成本压力加大 南通食堂承包近年来，人力成本以及食材价格上涨等因素对餐饮企业利润构成较大挑战。2011年百强餐饮企业的营业成本同比去年上涨了22.02%，原
- -2011年度中国餐饮百强企业名单
- 序号 企业名称 1 百胜（中国）投资有限公司 2 天津顶巧餐饮服务咨询有限公司 3 内蒙古小尾羊餐饮连锁有限公司 4 稻香控股有限公司 5 中国全聚德（集团）股份有限公司6 浙江两岸食品连锁有限公司 7 重庆市毛哥食品开发有限公司 8 味千（中国）控股有限公司 9 重庆刘一手餐饮管理有限公司 10 重庆陶然居集团 11
- - 餐饮服务单位启动食品安全培训项目
- 在2012年全国食品安全宣传周期间，南通食堂承包国家食品药品监督管理局信息中心与中国烹饪协会等单位在京启动了全国餐饮服务单位食品安全培训项目。 食堂承包专家了解到，本次培训开设了餐饮服务食品安全法律法规、诚信体系建设、餐饮行业发展趋势等课程。 在现场，国际食品包装协会的专家们也对餐饮行业的从业人员进行了培训。据悉，今后
- -广东成立餐饮食品安全促进中心
- 食堂承包-广东南粤餐饮食品安全促进中心13日在广州揭牌成立。广东省餐饮行业协会常务副会长谭海城表示，目前该中心正在积极组建专家组，将推进餐饮食品安全调查研究等服务。 民以食为天、食以安为先。根据广东省餐饮行业协会发布的调查，超过六成的广东市民每周至少在外就餐一次，食品安全已成为当地社会关注度最高的问题之一。 在
- -问题酱油流入部份知名餐饮企业
- 南通食堂承包佛山威极公司使用工业盐水制成酱油半成品，其中百余吨流入东莞一家调味品厂。调查发现，东莞市祥兴隆食品有限公司多次从威极公司购进问题酱油百余吨。 6月10日下午，南都记者在东莞市万江区蚬涌村的河边找到了东莞市祥兴隆食品有限公司。该公司占地大约七八百平方米，大院中排列放着一个个陶瓷大缸。得知有人打听工厂生产情
