1、采用支农定采直供方式,所有食材均来源于产地,几乎没有中间环节。
2、在长三角地区已建立布网式配送体系,调配灵活,及时可控。
3、完善的采供信息记录,倡导从农田到餐桌的全程信息管理。
4、依托庞大的采购系统有效降低了采购成本,能确保员工用餐伙食质量。
1、拥有诸多特级厨师、中西式面点师和各式特色小吃操作员。
2、完善的持续工种培训和各工种作业专业管理水准,一直引领行业规范。
3、服务安全控制已深入每个操作环节,有效控制食品、操作、消防安全。
4、拥有十来年的专业人才储备,集各工种核心操作细节管理和监管经验。
1、推行互动式餐饮服务,能即时解决现场出现的问题。能及时与厂方沟通,及时消化厂方的意见并改善。
2、完善的现场管理制度和表格化的监管管理,能避免诸多问题。
3、区域式的服务能即时解决各种(如断水、断电)突发情况。