- -食堂用病死猪肉将追究刑责
- 南通食堂承包提醒：食堂售卖病死猪肉，或者使用无证的消毒餐具，将会被立案处理，甚至追究刑责。 日前，市食品药监局发出公告，要求各餐饮服务单位（集体食堂）要严格遵守和执行《食品安全法》，切实承担起食品安全第一责任人的责任，做到依法经营。即日起，各餐饮服务单位迅速开展自查自纠，及时查找和纠正存在问题，消除食品安全隐患。 食堂
- 品清餐饮公司食堂工作总结
- 餐饮公司承包食堂经过全体员工一年来的共同努力，把承包食堂经营的有声有色，食堂工作有条不紊， 主要成绩有以下几个方面： 1、对于职工提出就餐服务方面的不足，就餐菜品问题，在食堂内部定时定期开会公布 进行责任到人的细化。 2、紧抓食堂进货渠道，严格要求采购物品拥有相关部门的食品卫生许可证检验检疫合格证。 3、职工所用餐具做
- 惊闻地沟油流入机关食堂!
- 公安部日前指出，全国公安机关已查处的涉案企业生产能力总和，不足专家测算地沟油投入食品油市场总量的十分之一。该论断充分证明了地沟油广泛存在的现实，以及打击地沟油犯罪方面还任重道远。当然，尽管一边是地沟油普遍存在的现实，乃至公众几欲对地沟油审丑疲劳，另一边却是机关饭堂首次发现地沟油，并迅速成为热点新闻，个中微妙之处，实在值
- 食堂教你挑“身强力壮”大闸蟹
- 食堂大厨说：菊黄蟹肥，脂满膏黄。这个季节，最鲜美的食物莫过于螃蟹，最近恰逢上市旺季，价格也比前些时候便宜很多，今天就为大家传授几个挑选技巧。 食堂承包大厨说：首先要察言观色，那些看上去色泽鲜明，呈墨绿色且有光泽的鲜蟹要比黄色的蟹坚实一些，壳内的内容也更加丰富一些。一般肚脐圆形的为母蟹，肚脐尖型的为公蟹 ，肚脐要选突出来
- 品清食堂大厨教您做鸡蛋小蛋糕
- 食堂主料：小麦面粉100克，鸡蛋3个；食堂配料：调料黄油2块，白糖60克，制作：1、面粉和白糖倒入小盆中，搅拌均匀；2、黄油化开，倒入面粉中；3、用筷子把鸡蛋一端敲一个小洞，小拇指大小即可；4、把蛋清和蛋黄倒日盆中，依次把三个鸡蛋都倒进去，5、把盆中所有的东西都搅拌均匀；6、用小漏洞把打发好的蛋糕糊，灌到鸡蛋中，灌到蛋
- 如何调动食堂员工的积极性
- 1、食堂承包目标激励 一个振奋人心、切实可行的奋斗目标，可以起到鼓舞和激励的作用。 2、食堂承包支持激励 支持激励就是领导者要善于支持员工的创造性建议，包括：尊重下级的人格、尊严、首创精神，爱护下级的积极性和创造性；信任下级，放手让下级大胆工作，当工作遇到困难时，主动为下级排忧解难，增加下级的安全感和信任感；当工作遇到
