1、食堂承包目标激励
一个振奋人心、切实可行的奋斗目标，可以起到鼓舞和激励的作用。
2、食堂承包支持激励
支持激励就是领导者要善于支持员工的创造性建议，包括：尊重下级的人格、尊严、首创精神，爱护下级的积极性和创造性；信任下级，放手让下级大胆工作，当工作遇到困难时，主动为下级排忧解难，增加下级的安全感和信任感；当工作遇到差错时，承担自己应该承担的责任，创造一定的条件，使下级能胜任工作。
3、食堂承包奖励激励
奖励就是对人们的某种行为给予肯定和奖赏，奖励要物资与精神相结合，方式要不断创新，新颖刺激和变化刺激的作用是比较大的，重复多次的刺激，作用就会衰减，奖励过于频繁，刺激作用就会减少。

4、食堂承包关怀激励
了解是关怀的前提，领导者对下属员工要做到即了解员工的姓名、籍贯、出身、家庭、经历、特长、个性、表现； 又要对员工的工作情况、身体情况、学习情况、经济状况、家庭成员、兴趣爱好、社会交往等有数

5、食堂承包集体荣誉激励
通过给予集体荣誉，培养集体意识，从而产生自豪感和光荣感，形成一种自觉维护集体荣誉的力量。