在2012年全国食品安全宣传周期间，南通食堂承包国家食品药品监督管理局信息中心与中国烹饪协会等单位在京启动了全国餐饮服务单位食品安全培训项目。
      食堂承包专家了解到，本次培训开设了餐饮服务食品安全法律法规、诚信体系建设、餐饮行业发展趋势等课程。
       在现场，国际食品包装协会的专家们也对餐饮行业的从业人员进行了培训。据悉，今后，食品安全监管的“触角”将延伸到乡镇、街道、社区，餐饮服务食品安全监管将配备协管员和信息员。
       食堂承包营养师提醒消费者，生活中很多包装材料都可能含有有毒有害物质,但由于这些有害物质的释放和迁移大部分是隐性或慢性的,不为人察觉,因此往往被人忽视。专家建议餐饮企业在采购密胺餐具时，要主动索取生产厂家的生产许可、产品检测报告等。而消费者在选购和使用密胺餐具时，要看清包装上是否有生产厂家、“QS”标志以及编号等产品信息，尽量不要使用颜色鲜艳的仿瓷餐具，尤其是给儿童购买餐具，更应选择浅色或里侧无图案的餐具。此外，消费者也要对餐厅使用的打包餐盒多加注意。