南通食堂承包王师傅介绍，年轻一代的上海人，对“老虎脚爪”几乎闻所未闻。它是老上海一道很寻常的点心，（不是真的老虎脚爪哦）主要用料是面粉，捏成有点像老虎脚爪的形状，然后放在特别的器具里烘烤而成。南通食堂承包王师傅虽然用料、做法都很普通，但其色泽金黄，香脆酥松，价廉味美，老上海人对它可是情有独钟。