南通食堂承包大厨向您介绍一款养阳、补血、提神的“大枣淮山牛[月展]汤”
还是老规矩，把要用的材料准备好，淮山30克，大枣8个，党参、圆肉各20克，北芪10克（中药店有售），牛[月展]400克，生姜3片。
南通食堂承包大厨各药材洗净，稍浸泡；牛月展洗净，整块不用刀切，放进滚水中煮片刻，取出洗净，即过“飞水”和“冷河”。南通食堂承包大厨一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后改为文火煲3个小时，调入适量盐、油便可。南通食堂承包大厨牛月展可捞起切条状，拌酱油佐餐用。