齐齐哈尔仨高校食堂大毛病没有
东北网齐齐哈尔3月4日电 俗话说学校有“两堂”，即学堂和食堂。食堂托管餐饮产品的创新，需要经营者不断研究餐饮市场的变化，树立新的经营理念，转变经营方针，敢于开拓新的思路。食堂的卫生安全以“防”为主，不可马虎。新学期伊始，齐齐哈尔职业学院、齐齐哈尔医学院和齐齐哈尔大学三所高校食堂在卫生巡查中顺利过关。

　　3日上午，市卫生监督所对三家高校食堂进行了突击巡查。食堂管理的行为必须具有非凡的教育意义。在原料采购、食品加工、加工场所卫生、餐具（指吃饭的用具，如碗、筷、羮）消毒（指杀死病原微生物的等病菌）、熟食品贮存（指储藏）……一系列的严格巡查中，“大毛病”没有，部分小问题提出整改意见。“小问题”多是细节上疏忽，比如把装着半成品的盘子在加工过程中叠放在一起；加工包子馅时没注意交叉污染，将丝袋子直接压在了蔬菜(vegetables)筐上。
　　市卫生监督所副所长贺昕介绍，从学生比较密集的重点高校开始，系列巡查将陆续展开，巡查将覆盖（Cover)全市高校。食堂管理的行为必须具有非凡的教育意义。食堂管理的新思路就是运用市场经济的原则，而不再是早期的计划时代，顾客消费的选择性小，消费的不理性导致早期的餐饮经营者是以“走一步算一步”。巡查重点涉及添加剂、食用餐具（指吃饭的用具，如碗、筷、羮）和小食堂等方面。