第一点，菜品(指各类品种的菜)好是满足顾客高层次(high level)要求的关键（解释:比喻事物的重要组成部分)所在

　　人们能不能认可这家餐饮（Catering）店，饭菜的质量起到了决定性作用。食堂管理的新思路就是运用市场经济的原则，而不再是早期的计划时代，顾客消费的选择性小，消费的不理性导致早期的餐饮经营者是以“走一步算一步”。食堂管理的行为必须具有非凡的教育意义。很多餐饮（Catering）店为了招揽客人，推陈出新。一些餐饮（Catering）店还专门建立(build)了菜品(指各类品种的菜)研发部门，研发人们喜欢吃的菜肴（cài yáo）。有一个刚开业（开始业务活动）的餐饮（Catering）店，拥有许多思维敏锐的业内人士对菜进行研究（research)，开发、设计了很多fashion的材料，使餐饮（Catering）店的菜品非常特别非常的与众不同，他们在挖掘（excavate)饮食文化根基上，在经营(Supermanagement)管理(management)专业性上，在饭菜加工精深程度上，在菜品构思别出心裁上都非常非常的特别。
餐饮（Catering）业怎么样才能满足现在顾客更高的需求
　　但是，与这家餐饮（Catering）店相比，有些老的餐饮店做法就不尽如人意。很多餐饮店常常贴出“特价菜”等招牌（Facade），做了很多广告。这种不在改进菜的质量上下力气的餐饮店最终只能让消费者（Consumer)去别的地方就餐(吃饭)。
　　第二点，拥有好的服务可以拉近与顾客之间的距离
　　一个成功的餐饮（Catering）店必然拥有一批优秀（解释:出色、非常好)的服务人员，好让顾客来到餐饮店就有一种宾至如归的感觉。最近几年，“个性化（personalized)服务”在餐饮业成了一个口头禅。但是，个性化是只为少数人提供周到的服务，而是为每个消费者（Consumer)都提供特别的安排服务。在每个餐饮业都在宣扬服务的时候，又很少有人把服务做到让消费者满意。
　　第三点，拥有一个优雅别致的环境以及合理的价格也可以留住消费者（Consumer)
　　餐饮（Catering）店的环境经过精心装扮，就可以使其蕴含着一种文化和一种价值。食堂管理执行力是酒店管理成败的关键。食堂托管根本目的，在于迎合市场，满足顾客需求，最终赢得较好的社会效益和经济效益。粗枝大叶的部署，会降低（reduce)餐厅的档次。所以，餐饮店环境氛围的营造不只需要前期装修时候的投资(意义:是未来收益的累积)，经营(Supermanagement)者对餐饮店所取的名字、餐具（指吃饭的用具，如碗、筷、羮）的摆放、艺术品的设置、客用设施的部署等都需要细心安排，才能营造出良好的氛围。