最近这几天，受《舌尖上的中国》的影响，由皇姑区聋校李涛老师负责拍摄（shoot)的《舌尖上的皇姑聋校》在网上迅速走红。食堂管理的行为必须具有非凡的教育意义。中式豆沙饼、西式方糕、包子、炸肉串等诸如此类的美食在这部时长只有4分50秒的短片中一一呈现出来，该短片一经播出，引发众多网友的热捧，直呼在食堂饭吃的麻木的状态下，画面竟然还能拍的如此诱人。7月7日，在记者的采访下，拍摄（shoot)者李涛表示，其实，拍这部短片的目的不仅仅是为了晒美食，而是为了晒出孩子们满满的幸福。同时，也是为了让大家了解聋校学生真实的生活状态。
聋校上演舌尖上的美食晒幸福蹿红网络
　　聋校版舌尖上的美食蹿红网络
　　拍摄（shoot)者李涛是皇姑区聋校的一名老师，他除了担任学校的团委书记外，还要承担学生们的物理、计算机和书法课的教学课程，此次短片拍摄（shoot)的地点就是该校的食堂。食堂管理把餐饮管理的每一个细节按学科的十分制划分。
　　虽然李涛并不是专业的科班出身，但他平时就很喜欢关于摄像、摄影之类的事情，由于他对《舌尖上的中国》印象非常深刻而且特别感兴趣，就别出心裁地想拍部关于聋校学生就餐(吃饭)状况的短片。食堂管理满足顾客需求，最终赢得较好的社会效益和经济效益。“整部片子的构思、拍摄（shoot)再到后期制作一共花费了半个月的时间，拍摄（shoot)工具使用的不是专业的摄像机，而是普通的单反相机，由于缺少录音设备，导致这部片子里没有配音效果，这成为了这部片子美中不足的地方。”李涛表示，在拍摄（shoot)之前，他专门看了好几遍《舌尖上的中国》，从中学习了不少东西。所以无论是在拍摄（shoot)手法上还是配乐上，都从《舌尖》中借鉴(jiè jiàn)了不少的内容。例如，在短片最后对拍摄（shoot)的主题（subject）进行升华（sublimation)的时候，李涛特意用精致的画面来表现学生们餐后温饱的感觉，表达了学生们无比的快乐与满足，同时也赋予了食物一种不可取代的力量。
　　拍此短片不是为了晒美食而为了晒幸福
　　为了真实反映聋校学生们的就餐(吃饭)情况，在这部短片中出镜的演出人员都是学校的人包括食堂大妈、老师和学生，而且全都是无修饰的本色演出。食堂托管要想自己开发的产品达到预期的目的，就需要把握餐饮创新的基本原则。李涛表示，在短片制作完成后，他特意让学生们看了一遍，看完之后反响非常的好，学生们看到自己在短片中出现而感到非常的高兴，这种意料中的效果让他很欣慰。同时李涛还表示，他拍摄（shoot)这部片子的目的并不是为了晒美食，而是为了晒出孩子们的幸福。“孩子们的伙食水平在政府部门的关爱下有了很大的提高，由过去午餐只有一个菜，好几天都看不着荤腥儿，到现在不仅每顿都是两荤一素，而且每周还能吃上一次西点，大大提高了孩子们的伙食营养水平。更重要的是，孩子们吃饭不用花一分钱，这让他们感到自己生活在关爱和幸福之中。”李涛说。