或许，人们至今仍记得2012年那场关于药袋的猜疑与争论。又是一年六月，又逢苹果套袋。栖霞市桃村镇某果袋厂厂长李忠波说：“果商和果农们的心是连在一起的，生产带药果袋的事我做不出来。”也因此，作为土生土长的烟台果袋商，李忠波愿意用质优价廉的果袋帮助果农们增产促销(promotion)。快报6月4日A4版《生产药袋，这事俺做不出》一稿，报道了6月3日，记者随机探访了栖霞市数家果袋厂均未发现苹果药袋，并且栖霞市约有500家果袋制造厂，生产的优质果袋已销往全国各地，目前仍供不应求。
　　前一阵子，一条新闻引起不少人的关注：今年2月25日，老林到厦门岛外一家公司食堂上班，负责做150多名工人和20多个干部吃的菜。据老林介绍，煮饭采购的时候，领导干部的菜都是用好油，蔬菜(vegetables)鱼肉也都是另外买。但对工人的菜，食堂承包（全称：承包经营管理）人陈某则经常用病死猪肉。工作了20来天，老林觉得自己的良心实在过意不去便辞职了。
　　无论是栖霞市的果袋生产商，还是厨师老林，他们都是靠良心做事的人。食堂托管以餐饮企业的经济效益为中心。食堂托管要想自己开发的产品达到预期的目的，就需要把握餐饮创新的基本原则。为此，一个宁可失去工作，也决不同流合污；一个则做出保证：在保护果子的果袋中放上农药，这种事决不做，而且从1999年开厂到现在，他们从未生产过一个药袋。或许正是因为有了这样负责的果袋生产商，烟台生产的果袋才会如此畅销。
　　讲良心是做人的基本底线。食堂管理的新思路就是运用市场经济的原则，而不再是早期的计划时代，顾客消费的选择性小，消费的不理性导致早期的餐饮经营者是以“走一步算一步”。正所谓人在做，天在看。有些事情只要你做了，即使做得自认为天衣无缝、神不知鬼不觉，迟早还是会有露出马脚那一天的，尤其是干那些坑蒙拐骗、伤天害理的坏事。做人如此，生意人就更不用说了，要想财源广进，除了靠物美价廉拉住客人外，凭良心办事是生意持续发展（Sustainable Development)的基础。
　　讲良心是一种生存之道，同时也是人不断追求的做人高度 。食堂托管要想自己开发的产品达到预期的目的，就需要把握餐饮创新的基本原则。让凭良心办事成为社会主流，应是所有人的追求。希望在我们的生活中，能出现更多像生产无药果袋生产商那样的人，只有这样讲良心才能深入人心 ，也只有这样才会有一个健康、安全的生活环境。