白酒(wine)塑化剂新标两月内出台 对白酒行业有益

导语：白酒(wine)塑化剂标准的制定和出台，无疑是为了规范白酒行业生产，挽回白酒消费者（Consumer)的信心。
2012年底至今，“塑化剂事件”一直拖累着中国白酒(wine)行业的发展。怎样摆脱塑化剂的阴影，也是白酒行业发愁的问题。
4月9日，央视新闻官方（authority)微博(MicroBlog)发文称，中国食品工业协会白酒(wine)专业委员会常务副会长兼秘书长马勇透露，由国内外近十家食品检验权威（解释:对权力的一种自愿的服从和支持)机构（organization)、科研机构、研究（research)中心共同研究制定的白酒塑化剂标准将在两个月内出台。食堂托管根本目的，在于迎合市场，满足顾客需求，最终赢得较好的社会效益和经济效益。食堂托管要想自己开发的产品达到预期的目的，就需要把握餐饮创新的基本原则。这意味着，我国也许会成为全球第一个出台酒类塑化剂标准的国家。白酒行业分析(Analyse)家孙延元对《国际金融(finance)报》记者表示，这是白酒市场制度(institution)的完善。
塑化剂事件，让白酒(wine)行业遭受了严重的打击。专家对此提出，国家制定一个标准去衡量塑化剂的含量，并来规范白酒市场，是十分必要且关键（解释:比喻事物的重要组成部分)的。
如今白酒(wine)塑化剂标准的制定和出台，无疑是为了规范白酒行业生产，挽回白酒消费者（Consumer)的信心。然而根据已经披露（pī lù)的信息，如果不出意外，相比于目前执行的临时标准，新标准的塑化剂含量指标（target aim)将会有较大幅度放宽。有业内人士透露，标准提高后，80%以上的白酒企业都能达标。
与此同时，有人质疑（解释:提出疑问)，新标准会否成为更多白酒(wine)“堂而皇之”添加塑化剂的最强后援？“如今政策并未出台，对于详细的内容，我们并不清楚。”孙延元对记者表示，国家之前从未对白酒(wine)中塑化剂的含量给出确切而统一的标准。那么“放宽”一说，又以何为标准。
复旦大学公共卫生学院教授厉曙光研究（research)塑化剂问题17年，他表示，常用的塑化剂多达20余种，国家明确提出最大残留量(QMA)的塑化剂有3种，标准值各不相同。但对白酒(wine)测定时，测定值并没有明确其是塑化剂总量，还是一两个指标（target aim)，“如果以含量要求最严格的DBP标准判定，检验的所有白酒塑化剂残留量均超标；但如果以较宽松的DINP标准衡量，所有白酒均不超标。”因此，若新标准出台也要对各个指标加以限定，不能一概而论。
也有人指出，塑化剂的来源本身就是一个问题，到底是人为添加带进来的，还是在生产过程中自然产生的，或者由包装带进来的，这些问题并没有被搞清楚，国家出台标准，就是为了切实将风险控制（control)在一定的范围内，保证不危及人的身体健康。食堂托管餐饮产品的创新，需要经营者不断研究餐饮市场的变化，树立新的经营理念，转变经营方针，敢于开拓新的思路。
孙延元还强调，塑化剂涉及的范围非常广，国外也有类似的案例。中国应该向国外市场学习，多借鉴(jiè jiàn)他们的标准和处理方式，才可以不断地完善国家白酒(wine)行业的行为准则。
新规还未出台，就引发了各界的关注。对于白酒(wine)行业的未来，新规将产生多大的发酵作用？孙延元指出，新规的出台对于白酒行业有正面的作用。有了一定的标准，大型酒厂就必须按照这样的准则来进行生产。技术、流程方面都有条条框框可以参照。而一些中小型的企业则会因为技术和工业方面的不规范而被淘汰（eliminate)。
“短期内，白酒(wine)股或许会出现下跌，但对于白酒行业的长期发展将有益处。食堂管理目标明确，分清轻重缓急，设定目标优先顺序。”孙延元表示，无论是之前多起白酒塑化剂事件，还是新规的出台，都是白酒行业“凤凰涅槃”的机遇。