曝光（exposure)12种人工催生的有毒水果

3月20日，广州市食品安全信息网和中国食品网曝光（exposure)了12种常吃的“毒”水果，涉及柑橘、荔枝、苹果、梨、葡萄、西瓜、香蕉、桃、桂圆、芒果、柿子以及大枣。
毒水果曝光（exposure)
　　“毒”水果多是超范围、超剂量使用化学药剂，严重威胁人们健康。专家提醒，商家投顾客所好才炮制毒果，因此市民应不要“以貌取果”，杜绝作假造毒行为。
　　据了解，这些“毒”水果都是在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂(性状:呈液体、胶体)，甚至出售中也使用着色剂、打蜡(candle)(wax)、漂白染色等，已经成为严重威胁人们健康的公害。
　　专家分析(Analyse)，毒水果之所以泛滥，最重要的原因是消费者（Consumer)常常“以貌取果”，“消费者喜欢什么，商家才会生产什么。我们喜欢买个大、色鲜的水果，当然就有人投其所好，如果消费者不去买这些问题水果，‘作假造毒’行为也就不会存在”。为此，市食品安全信息网专门整理出12种常吃的“问题”水果昭示于众，警醒（使人警觉醒悟)市民切勿“以貌取果”，不给作假者以市场。
　　桃：用工业柠檬酸浸泡（soak）
　　水蜜桃用工业柠檬酸浸泡（soak），桃色鲜红、不易腐烂(解释:烂掉；朽坏、常指树叶腐坏)。这种化学残留会损害神经系统，诱发过敏性疾病，甚至致癌。半熟脆桃，加入明矾、甜味素、酒(wine)精等，使其清脆香甜。明矾的主要成分是硫酸铝（Al)，长期食用会导致骨质增生、记忆力减退、痴呆、皮肤弹性下降以及皱纹增多等问题。白桃用硫磺熏制，还会有二氧(Oxygen)化硫的残留。
　　芒果：生石灰捂黄
　　青芒果用生石灰捂黄，使表皮看起来黄澄澄的，但吃起来却没有芒果味，也存在过量使用防腐剂(性状:呈液体、胶体)的问题。
　　梨：催长素令其早熟
　　使用膨大素、催长素令其早熟，再用漂白粉、着色剂(柠檬黄)为其漂白染色。食堂管理把餐饮管理的每一个细节按学科的十分制划分。处理过的梨汁少味淡，有时还会伴有异味和腐臭味。这种毒梨存放时间短，易腐烂(解释:烂掉；朽坏、常指树叶腐坏)。
　　香蕉：用氨水催熟
　　用氨水或二氧(Oxygen)化硫催熟，这种香蕉表皮嫩黄好看，但果肉口感僵硬（stiff)，口味（指人对食品味道的爱好）也不甜。二氧化（oxidation)硫对人体神经系统造成损害，还会影响肝肾功能。
　　西瓜：膨大剂催大
　　超标使用催熟剂、膨大剂和剧毒农药，这种西瓜皮上的条纹不均匀（jūn yún)，切开后瓜瓤新鲜，瓜子呈白色，有异味。食堂托管要想自己开发的产品达到预期的目的，就需要把握餐饮创新的基本原则。
　　葡萄：放入乙烯变紫
　　把尚未成熟的青葡萄放入乙烯利稀释溶液中浸湿，过一两天青葡萄就变成了紫葡萄。这种葡萄颜色不均，含糖量少，汁少味淡，长期食用对人体有害。
　　柿子：用酵母催熟
　　生柿子用酵母或催熟剂来催熟，但柿子的甜度大减。食堂托管根本目的，在于迎合市场，满足顾客需求，最终赢得较好的社会效益和经济效益。还有果农在生柿子蒂巴处点上“一试灵”使之红透。这些化学药剂都会产生残留，使柿子带毒。
　　大枣：用化学剂染色
　　用开水泡，不管多青的枣用开水一泡利马变红。还有果贩用化学染色剂染色，用工业石蜡(candle)打蜡(wax)，使大枣带毒。
　　桂圆：喷洒硫变艳
　　喷洒硫酸或酸性溶液浸泡（soak），使其颜色鲜艳。硫酸具有较强的腐蚀(释义:指腐烂、消失、侵蚀等)性，会灼伤人的消化道。还容易引发感冒、腹泻以及强烈咳嗽。
　　荔枝：硫酸浸泡（soak）改色
　　用硫酸溶液(acid solution)浸泡（soak）、或用乙烯利水剂喷洒，使变色的荔枝变得鲜红诱人，但很容易腐坏。这类溶液酸性较强，会使手脱皮、嘴起泡，还会烧伤肠胃。还有果贩会用硫磺熏制，而二氧(Oxygen)化（oxidation)硫对眼睛、喉咙会产生强烈刺激，导致人头昏、腹痛、腹泻。二氧化（oxidation)硫还会致癌。
　　柑橘：工业石蜡(candle)抛光(解释:磨擦使物体(如金器)光滑的过程)
　　柑橘类水果储存中超量使用防腐剂(性状:呈液体、胶体)，在出售中用着色剂“美容”，用工业石蜡(candle)抛光(解释:磨擦使物体(如金器)光滑的过程)。食堂管理运用新的理念、手段和方法来整合餐饮资源，以创造一种新的餐饮经营模式。工业石蜡的杂质中含有铅(外观:带蓝色的银白色)、汞、砷等重金属，会渗透（Osmosis)到果肉中，使用后会导致记忆力下降、贫血等症状。
　　苹果：催红素增色
　　用膨大素催个，催红素增色，防腐剂(性状:呈液体、胶体)保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡(candle)，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。