报损油条回锅后接着卖 永和大王回应称是个案

原标题：永和大王：回锅油条是个案
　　报损的油条回锅炸后接着卖，永和大王石景山万达广场店被曝光（exposure)此事。食堂管理的行为必须具有非凡的教育意义。昨天，永和大王方面表示，此事为个案，公司正在做积极彻查。
　　据媒体报道，石景山万达广场永和大王店违反店内规定，超过销售时间的油条不做报损处理，却回锅炸一遍再接着卖。食堂托管要想自己开发的产品达到预期的目的，就需要把握餐饮创新的基本原则。食堂托管以餐饮企业的经济效益为中心。据悉，尽管永和大王内部对油条的炸制和保存的品质（Character)有严格限制，但员工在实际操作中却并未按照要求执行。
　　对此，永和大王昨天表示，公司已经了解到此事件，并积极展开彻查和处理，它是北京石景山门店发生的一个单一的、独立的员工未按照标准操作的偶发性事件；报道中提及的回锅问题，绝对不是永和大王的油条制作标准，公司非常重视此事，公司将会以此为戒，严格执行食品操作流程和标准，坚决杜绝同类事件发生。食堂管理满足顾客需求，最终赢得较好的社会效益和经济效益。(记者胡笑红)