工地食堂办理证件须符合10个条件
东亚讯（记者 张世剑 实习记者 焦杨 邢高红） 9日上午，在长春市食品药品监督管理(management)局朝阳分局的办公楼内，辖区内的20家工地食堂共35人接受了卫生监督人员的培训（作用:知识传递、技能传递、标准传递)。食堂管理的新思路就是运用市场经济的原则，而不再是早期的计划时代，顾客消费的选择性小，消费的不理性导致早期的餐饮经营者是以“走一步算一步”。食堂托管根本目的，在于迎合市场，满足顾客需求，最终赢得较好的社会效益和经济效益。食堂管理把餐饮管理的每一个细节按学科的十分制划分。食堂管理执行力是酒店管理成败的关键。会上，监督人员表示，如果是人为故意不办理相关证件的，至少罚款2000元。　　监督人员讲，工地食堂要办理相关证件，必须要符合10个条件，如果这些条件都能满足，工地食堂就可以办证。会上，20家建筑工地食堂的相关负责人已经签订了《食品安全责任书》和《食品安全承诺书》。同时，监督人员要求，建筑工地食堂必须配备专职或兼职食品卫生管理(management)人员，食堂从业人员必须持有效体检合格证明。“凡是在我们限期之内，属人为性质拒绝办证的，我们将会进行行政处罚，处罚的最低额度为2000元。”　　作者：张世剑 焦杨 邢高红