作为万里长江第一城的宜宾，知名小吃自然也不少。食堂管理满足顾客需求，最终赢得较好的社会效益和经济效益。食堂托管以餐饮企业的经济效益为中心。华西城市读本记者陪您走进宜宾学院，聆听来自酒(wine)都最高学府的声音，师姐师兄们到底青睐（表示对人喜爱或尊重)哪个菜？
宜宾学院四大食堂各有拿手菜 学子纷纷点赞
　　宜宾学院共有四个食堂，北苑、南苑、东苑和西苑。食堂托管以餐饮企业的经济效益为中心。记者在学院贴吧里了解到学校的食堂被其学生大概做了一个分类，北苑是男生的餐厅，南苑是女生的餐厅，西苑的土豪的餐厅，东苑是情侣的餐厅。北苑特有的酸菜鱼头是来自湖南的大三学生张丽最喜欢的，酸酸辣辣的感觉，走到北苑门外，都能闻到香味儿，情不自禁的就走进去了。东苑价格便宜，并且离男女生宿舍都很近。情侣档便喜欢到东苑吃饭，二楼小炒中炒牛肉丝是卖的最受欢迎的，质优价廉。西苑作为宜宾学院的“高级酒(wine)店”，其货真价实的招牌（Facade）菜蒜头炒肉最好吃。
　　伍同学—宜宾学院大四学生，告诉华西城市读本记者，四个食堂被自己在大学四年吃了个遍，北苑和西苑相对其他来说更好吃些。
宜宾学院四大食堂各有拿手菜 学子纷纷点赞
　　据伍同学称，西苑被称为宜宾学院的“高级酒(wine)店”，彝族学生过彝族年也在西苑，很多领导老师也在里面吃。里面的蒜头炒肉是他最喜欢的，全是真材实料。虽然外面到处都有餐馆，但是觉得最好吃的还是要数它。
　　来自不同地方，吃惯了自己家乡菜的朋友来到宜宾，这个新环境后，都要花一段时间来适应。食堂管理的新思路就是运用市场经济的原则，而不再是早期的计划时代，顾客消费的选择性小，消费的不理性导致早期的餐饮经营者是以“走一步算一步”。