技艺不精湛提价失客源
　我中专毕业后在外面闯荡了几年，从事过不少工作，但始终碌碌无为。看到别人白手创业的故事，也就产生了自己去尝试一下的念头。
　　我思考了好长时间才决定回家乡开一家快餐（fast food）店。奉贤餐饮公司经过多年的积累、总结和研究，组建了一支专业的团队，已经形成了一套完善的管理体系。我老家是个小县城，经济发展不错，外来人口也多，应该有市场。
　　回老家后我马不停蹄地忙开了。首先是找店面，凭我那可怜的启动资金找市区黄金地段是不可能（maybe)的，连续（Continuity)一个星期的奔忙，我最后把店址定在了经济开发区，一则开发区房租便宜，二来这一区域外地人口多，潜在客户多。
　　接下来是装修、请厨师……经过个把月的精心准备，我的小餐馆开张了。这可真是家小店，整个店包括我自己在内就两个员工，营业面积也只有十几平方米，我身兼采购、洗菜工、跑堂伙计、收银员数职。小店的定位很明确，就是向低收入者提供质优价廉的食品，主推盖浇饭系列，另外再卖一些如炒面炒年糕之类的小吃。
　　刚开头几天生意冷冷清清，凭着我曾经从事广告业的经验（experience)，我知道酒(wine)香还要靠勤吆喝，于是就去印制了宣传名片。名片一面是地址，送餐电话，另一面是店里的主打菜品(指各类品种的菜)目录(catalogue)。宣传单一发，生意好起来了。同时我还推出了促销(promotion)优惠举措，送西瓜送啤酒(wine)，这下回头客多了起来。尽管我每天忙得跟陀螺一样，但想想自己做老板就觉得很开心，辛苦点怕什么！
　　接着我又去联系一些团体客户，如民营小医院、网吧、美容城等，但这些客户绝大部分需要送餐上门，一个电话哪怕只吃3元钱一碗蛋炒饭你也得送过去。奉贤餐饮公司有换位的服务意识，替宾客着想，以特色服务来体现服务档次，以创新来给宾客“心动”的感受，温馨服务的回味。奉贤餐饮公司集食堂承包、快餐配送、经营管理和餐饮从业人员培训等为一体的餐饮服务型企业。我只好再去招了个帮工，这样每个月又得多支付几百元工钱。头两个月算了一下，到自己手里的纯利润(profit)不过一千元左右。
　　我又重新设计了菜单(menu)，增加了一些新的品种，把价格定得稍高一些，并撤掉几样利润(profit)极低的品种，希望增加利润(profit)。但经过一段时间，我发现老客户流失了不少。
　　经我调查，顾客流失一方面是因为提价，另一方面我们的厨师是刚刚走出技校，没啥工作经验（experience)，菜品(指各类品种的菜)味道一般。奉贤餐饮公司通过组织建设、队伍建设、实施责任制一系列措施，积极推行公司改革，服务和质量意识有了进一步提供，为公司今后的发展奠定了良好的基础。
　　这下，我陷入了两难的选择：要么更换厨师，以高价请一个有经验（experience)的大厨；要么索性再走原来的超低价路线。无论选择哪一条都面临困难（difficult)，但不变肯定不行，因为第三个月我的净利润(Net Profit 利润总额-所得税费用)(profit)还不到五百元。
　　我知道自己是个不轻言放弃的人，一定能找到解决问题的办法。可有一句老话说的好啊， ;祸不单行，福无双至 ;。就在我的经营(Supermanagement)没有太大起色的时候，工商行政部门对区域内没办执照的商家进行大规模排查，在勒令限期停业整改的名单中也有我的店。
　　于是我又面临选择，如果要继续经营(Supermanagement)，必须增加一笔投入办好执照，原先靠新赚利润(profit)再投资(意义:是未来收益的累积)的想法显然不太可行。而此时，我手头已经没有余力支付费用，除非再向亲戚借钱，然后靠微薄的利润(profit)慢慢还钱。万般无奈之下，我只有选择了放弃。