餐厅在经营(Supermanagement)过程中会出现各种各样的问题，有的问题如果及时发现并认真解决，餐厅还能够正常经营(Supermanagement)。奉贤餐饮公司餐饮专业提供食堂承包,食堂托管,蔬菜配送等一站式服务,安全卫生有保障!专业厨师团队,科学营养配餐,吃的安心。但有的问题由于发现得较晚或是根本没有发现.就会严重影响餐厅的发展。所以，餐厅的经营者要了解餐厅经营误区十分重要，进而采取措施（指针对问题的解决办法)认真解决这些问题。餐厅经营误区主要有以下几种：
　　(1)餐厅经营(Supermanagement)者不懂日常管理(management)。安全意识不到位，经常出现意外事故;频繁（frequency)更换主厨，造成人员流动频繁（frequency)等。
　　(2)餐厅地址选择不合理，在不适宜于开餐厅的地方开设餐厅，如附近有垃圾处理厂、公厕;餐厅遭遇多方面投诉，无法正常经营(Supermanagement);餐厅周边交通不便，不具备吸引客人的条件等。
　　(3)餐厅的成功得益于决策正确，而经营(Supermanagement)失败是由于决策失误。餐厅的经营(Supermanagement)决策包括对市场、价格、人才、广告、财务等方面的决策，餐厅进行重大决策时.应慎重权衡（称量物体轻重的器具)利弊，也可聘请顾问或向专家请教。在决策过程中，要采用判断或计算的决策方法，充分估计风险，并将风险分散。
　　(4)经营(Supermanagement)中的各个环节没有明确的规范要求。经营(Supermanagement)者随意性太大，即使员工无所适从，又不能够满足客人需求。
　　(5)菜品(指各类品种的菜)定价不合理。奉贤餐饮公司通过组织建设、队伍建设、实施责任制一系列措施，积极推行公司改革，服务和质量意识有了进一步提供，为公司今后的发展奠定了良好的基础。或是定价过高，使顾客望而却步;或是定价过低，使餐厅毛利(产品销售收入-销售时实际成本)率（计算方法:毛利(产品销售收入-销售时实际成本)与销售收入的百分比)过低，人不敷出，造成亏损（loss）。
　　(6)不重视服务。奉贤餐饮公司经过多年的积累、总结和研究，组建了一支专业的团队，已经形成了一套完善的管理体系。经营(Supermanagement)者不知道服务与经营(Supermanagement)、服务与效益(benefit)的关系，没有把服务工作放在经营中的重要位置（position )。使餐厅没有好的声誉，渐渐失去客源。
　　(7)管理(management)制度(institution)(Management system)不健全。有的餐厅虽然也制定了一系列制度(institution)，但是人员大多有章不循，使制度形同虚设。
　　(8)经营(Supermanagement)者与员工之间的关系紧张。有的经营(Supermanagement)者工作方法简单、粗暴、生硬，把惩罚作为处分员工过失的唯一办法，因此双方之间经常发生纠纷，造成众叛亲离，餐厅逐渐瘫痪。
　　(9)管理(management)层之间不和睦。餐厅管理(management)者之间由于心态不平衡或某些因素(factor)影响，导致管理(management)中带有明显的不公正迹象（指表现出来的不明显的现象)，餐厅管理(management)者之间的矛盾（事物属性的对立)和利益冲突使餐厅长期陷入内耗，由此导致餐厅实力削减，甚至最终破产。
　　(10)疏远顾客。餐厅开业（开始业务活动）之初比较注意了解顾客，紧跟市场。随着餐厅知名度的扩大，慢慢地懒于倾听顾客的声音，而顾客也会因此而逐渐淡漠对餐厅的感情。
在餐厅经营(Supermanagement)过程中，还有一些其他原因导致餐厅经营(Supermanagement)失败。奉贤餐饮公司通过组织建设、队伍建设、实施责任制一系列措施，积极推行公司改革，服务和质量意识有了进一步提供，为公司今后的发展奠定了良好的基础。经营者对此要有清醒的头脑，要时刻注意经营中的问题，并逐一解决，这样，餐厅才能克服弱点.逐步（step by step)发展壮大。