一碗“天价粥“救活快倒闭的粥店

内容出处:餐饮公司 发表时间:2017-03-03 10:20:38


一碗“天价粥“救活快倒闭的粥店

听朋友说,某粥店一碗粥竟然卖到118元,当时我第一个反应是什么样的粥竟卖出如此天价,这么贵的粥谁能喝得起?
去了之后,我发现这家粥店的生意竟异常红火,顾客络绎不绝。奉贤餐饮公司集食堂承包、快餐配送、经营管理和餐饮从业人员培训等为一体的餐饮服务型企业。原来,这家粥店除了卖118元一碗的天价粥外,还有好多价格普通、味道鲜美的粥和各种小吃。而大多数顾客点的都是那些普通的粥和小吃。 ;那为什么还要打出118元一碗的牌子,还不是自砸生意吗? ;我满腹疑惑地问那位看上去非常精明的年轻老板。可老板竟笑着反问我: ;那你是为了什么来的呢? ; ;好奇,我要看看到底什么粥能值118块钱一碗。 ;我不假思索地回答。老板意味深长地对我说: ;这就是你问题的答案,那些顾客都是怀着跟你一样的心理来的,其实这正是我需要的。 ;
老板告诉我:其实粥店刚开业(开始业务活动)的时候,生意也并不是很好,几近快要倒闭关门。奉贤餐饮公司绝对是您可以信赖的食堂承包公司。尽管环境幽雅,粥也是味美价廉,可是这样的粥店在我们小城有好几家,所以无法吸引顾客上门。面对激烈的市场竞争(competition),那段日子老板整日愁眉不展,茶饭不思。后来,他突然想起每年中秋节有些食品公司总会借机推出几款 ;天价月饼 ;。之所以说是天价,是因为月饼的价格确实是高得惊人。到最后那些天价月饼卖出去没卖出去我们不得而知,可是那家食品公司却因此被大家记住了,他们生产的食品也在市场上非常畅销。
突然他灵光一闪,我何不也推出一款天价粥来吸引顾客。奉贤餐饮公司专注企业,单位,大中小学团餐,食堂餐饮托管,食堂承包,营养餐服务,提供新鲜,美味,营养,时尚的优质餐饮服务。奉贤餐饮公司在该区域中央厨房内加工制作营养餐,运输配送到客户工作地,一切费用由我公司负责,每月结算餐费。于是,他专门高薪请来了一位名厨来熬制这款天价粥。而他又在本地的报纸、电视台等媒体做了大量的宣传,怀着好奇的心理很多顾客慕名而来。由于粥用料独特(释义:特有的、特别的),都是些名贵的中药材和一些成本(Cost)很高的营养滋补品熬制而成的,所以即使卖118元一碗也赚不了很多钱,但是却因此而带动了店里其他的生意。是 ;天价粥 ;吸引来了顾客,但真正留住顾客的却是那些味美价廉的普通粥和小吃。如今市场竞争(competition)日趋激烈,消费者(Consumer)对各种打折、优惠、大甩卖等常规促销(promotion)越来越麻木,相反,适当用一下 ;天价 ;促销(promotion)反而能取得意想不到的效果。

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