入冬以来，叶集质监局结合叶集南通餐饮公司地方实际，加大对“叶集羊肉”生产企业及腌制肉制品市场食堂承包' target='_blank'>食堂承包' title='员工食堂管理' target='_blank'>食堂承包的巡查、监管力度。

　　冬季是肉制品生产企业生产经营高峰期，叶集质监部门加大蔬菜配送监管力度，确保肉制品质量安全，保证广大人民群众身体健康和生命安全。一是强化对肉制品生产企业检查力度。要求南通餐饮公司肉制品生产企业首先认真开展自查自纠，并严格对照落实企业质量安全主体责任。组织执法人员对企业自查报告开展现场检查核实，重点检查肉制品原材料采购来源，食品添加剂食堂承包的使用情况，生产环境是否符合卫生标准等。二是加大对肉制品市场抽检力度。加大肉制品产品承包食堂的生产加工监督检验工作力度，规范并提高肉制品产品生产加工食堂承包' target='_blank'>食堂承包的市场秩序和产品质量。今年以来，该局共抽检食堂承包' target='_blank'>食堂承包' title='员工食堂管理' target='_blank'>蔬菜配送,肉制品样品8组，抽检合格率87.5%，对不合格批次要求企业查找原因，立即整改，针对逾期未整改或整改不到位食堂承包的企业依法严厉查处。三是严厉打击违法生产加工肉制品食堂承包' title='团膳服务' target='_blank'>食堂承包的行为。叶集现有肉制品生产企业2家，均以“叶集羊肉”为主打品牌，为切实保护南通餐饮公司地方特色产品市场竞争力，确保食品安全不出问题，区质监局从严从快打击无食品生产许可证从事肉制品生产销售食堂承包-厨房设计-食堂承包' target='_blank'>蔬菜配送-南通餐饮公司-南通食堂承包' title='团膳服务' target='_blank'>送菜公司' target='_blank'>承包食堂的违法行为，净化肉制品市场环境。四是加大食品安全宣传力度。该局在加强日常监管食堂承包的同时，注重食品安全宣传工作，充分利用电视、报纸、网络等宣传媒介强化宣传力度，增强企业守法经营和质量安全主体责任意识，强化广大消费者食品消费安全意识，不断推进全区食品安全工作再上新台阶。