就近期媒体一直关注的猪骨汤底追溯，味千（中国）控股有限公司在公告中发表说明：该公司是日本重光产业株式会社（味千拉面品牌持有人）在中国内地、香港、澳门永久特许权经营商。根据双方合同约定，该公司一贯使用日方重光产业株式会社指定西盖米食品（上海）有限公司生产的味千千味汤。该味千千味汤主要原料是泰安京日丸善食品有限公司生产的骨汤原液（产品名：猪骨汤精），该骨汤原液主要由猪骨熬制浓缩而成。西盖米食品（上海）有限公司按照日方独有的工艺流程调味分装成味千千味汤，然后统一配送至各地区的味千拉面门店，在门店将味千千味汤兑制还原为猪骨汤底。该产品完全符合国家食品安全相关法律法规，上述生产厂家亦持有国家主管部门颁发的生产许可证，广大消费者可以放心食用。据了解，目前味千（中国）各地门店对骨汤汤底的兑制还原都已经有明确标注。