在我国食堂承包餐饮行业，采用连锁方式经营的企业不少，借助加盟店的经营拓宽了食堂承包企业在全国的覆盖范围，提高了其品牌的知名度和影响力。
　　食堂承包加盟的经营方式可以为企业发展带来源源不断的动力。对于品牌商来说，采用加盟的经营方式不仅可以使其在减少资金和人力资源投入的同时，更快地开拓市场，更多地扩展业务，而且可以帮助食堂承包品牌商快速完成全国布局，有助于其降低广告和促销成本，更快地树立企业品牌形象。对加盟商而言，加盟知名度较高和实力较强的品牌，不仅可以帮助自己掌握最新的行业动向和销售信息，还可以借助成熟品牌的号召力吸引更多的消费者，降低其创业风险。与此同时，加盟商也可以在短期内学习到成功的经营管理经验，有助于推动加盟店持续健康发展     

　加强管理避免为“大跃进”买单食堂承包加盟模式可以为品牌商和加盟商带来巨大的经济效益。但专家也提示，随着这种经营模式的持续推进，各种矛盾和弊端也将不断出现。一方面，随着食堂承包企业规模的不断扩张，各种管理漏洞、利润分配不均、质量难以保障等问题频出，另一方面，食堂承包过度扩张也会导致加盟商队伍急剧增加，容易出现参差不齐甚至假冒者横行的局面。比如，为了追求利润使用过期实用油甚至“地沟油”，如果偏离正确发展方向因为自己的管理失误跌了跟头，食堂承包企业经营和品牌形象会受到严重的伤害。

　　在现在原材料、铺租以及人力成本居高不下的大背景之下，食品安全和消费信心等方面的任何风吹草动，对食堂承包餐饮企业都将产生重大的影响。食堂承包加盟店的管理、成本的统计、纳税情况以及盈利能力，是许多食堂承包餐饮连锁企业都急需解决的问题。食堂承包连锁餐饮企业们，如果不练好内功，等待他们的就只有铩羽而归。