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公款吃喝“叫停” ,餐企“自救”行动正式启动

内容出处:餐饮公司 发表时间:2013-04-13

 

今年前两个月,我国食堂承包餐饮业出现了自改革开放以来的首次负增长。中央改进作风八项规定以及反对铺张浪费、遏制公款消费的常态化赢得民众的叫好声,也让餐饮行业陷入了集体的清醒和思索,餐企自救行动也正式启动。

 惯于依赖政府非理性消费获取暴利、不必花功夫研究降低运营成本和精细化服务管理的企业,纵使赚钱再多,也不可能具备真正的市场竞争力。

经营者十分清楚,支撑起高档餐馆消费的主力,不是自掏腰包、锱铢必较的普通人或商务客,而是政府做冤大头、食堂承包人人只需胡吃海塞、唯恐排场和面子不够大的公款宴请。八项规定奏效,不惟限制公款消费,也在带动整个社会的餐饮与消费风气。对于中国的餐饮企业与行业而言,它带来了困顿之,却也是让企业回归商业经营根本、光大中华料理正道的转型之

用业内有识之士的话说,是将跑偏了的高端餐饮企业拨正航向的一大转机。因为一个惯于依赖政府非理性消费获取暴利、不必花功夫研究降低运营成本和精细化服务管理的企业,纵使赚钱再多,也不可能具备真正的市场竞争力。食堂承包' title='团膳服务' target='_blank'>蔬菜配送跑偏了的餐饮行业,未来也不可能成为服务性支柱产业。

不止是餐饮业。事实上,因为多年经济快速发展以及三公消费、特权腐败、垄断经营等问题的长期存在和过度膨胀,中国社会还有很多行业、领域都存在这种跑偏现象,甚至惯而成习,形成了误导大众、阻碍社会创新发展的观念与风气,比如对于奢侈品的虚荣追逐,比如将过度消费与拉动内需混为一谈,比如烟里藏金之类的天价烟新产品层出不穷,等等。这样的风习已到了不能不喝止、纠正的时候。

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