材料：猪肉馅（要有肥有瘦的）、冬瓜、淀粉、生抽、绍兴酒、葱末、蒜片、姜片、盐、鸡精少许。

食堂承包大厨猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀。

加少许油在锅里，烧热，蒜片、姜片爆香。

加适量水，煮沸，食堂承包大厨然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子，下进锅里．丸子是这样的。

（丸子在锅里的样子忘记拍了。不好意思了）中火煮１０分钟，下切好的冬瓜片。

煮到冬瓜有点软了的时候，加鸡精和适量盐，冬瓜完全软了就可以关火，食堂承包大厨出锅了。撒上些葱碎，味道真是不错！大家看看吧！