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  • 教你做红烧肉(全程操作记录)
  • 品清食堂承包管理大师说: 1、炒锅洗净,烧热,下两汤匙油,放三、四汤匙白糖,转小火。 读〈天龙八部〉,段誉离松鹤楼一条街就闻到酱油、焦糖烧肉的香气,一直以为焦糖就是红糖呢,看了这篇文章才算开窍。 品清食堂承包管理大师说:前期准备:五花肉一块,切成一厘米见方的条状。 2、不停地用炒勺搅动,使白糖溶化,变成红棕色的糖液,这
  • 严格执行餐饮服务食品安全操作规范
  • 品清餐饮管理有限公司,昨日召开职工会议,进一步强调各承包食堂要严格执行餐饮服务食品安全操作规范   管理公司要求,食堂服务应建立每日晨检制度。有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的人员,应立即离开工作岗位,待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后,方可重新上岗。患有有碍食品安全的所列疾病的所有人员,不
  • 操作新的要点公告
  • 专业服务: 集中管理,运作规范合理,按客户不同要求合理调配。 员工培训: 定期举办理论,实践等专业技能培训及礼仪培训提供优质服务。 质量方针: 精心制作、诚信为先、优质服务、持续改进。 健康上岗: 全员按要求定期体检,防止疾病传播,持有效健康证上岗。 个人素质: 服装统一,仪表整洁,严以律己,服务至上。 食品检测: 严
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