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  • 广州牛肉每公斤超60元 可能继续涨价 大食品
  • 近期,全国多个城市传出鸡蛋价格暴涨,已经突破5元/斤。记者走访广州市场了解到,其实广州食堂承包的鸡蛋平均单价早已超过5元,且近两个月来虽有波动,但大部分市民感觉变动不大,尚能接受。至于近期另一样价格疯涨食堂承包的食物牛肉,目前广州市场食堂承包的零售均价还保持在61元/公斤62元/公斤。有业内人士称,随着天气转凉,消费者
  • - 餐饮服务单位启动食品安全培训项目
  • 在2012年全国食品安全宣传周期间,南通食堂承包国家食品药品监督管理局信息中心与中国烹饪协会等单位在京启动了全国餐饮服务单位食品安全培训项目。 食堂承包专家了解到,本次培训开设了餐饮服务食品安全法律法规、诚信体系建设、餐饮行业发展趋势等课程。 在现场,国际食品包装协会的专家们也对餐饮行业的从业人员进行了培训。据悉,今后
  • -广东成立餐饮食品安全促进中心
  • 食堂承包-广东南粤餐饮食品安全促进中心13日在广州揭牌成立。广东省餐饮行业协会常务副会长谭海城表示,目前该中心正在积极组建专家组,将推进餐饮食品安全调查研究等服务。   民以食为天、食以安为先。根据广东省餐饮行业协会发布的调查,超过六成的广东市民每周至少在外就餐一次,食品安全已成为当地社会关注度最高的问题之一。   在
  • -《食品添加剂使用标准》出台
  • 南通食堂承包-卫生部公布《食品添加剂使用标准》、《预包装食品标签通则》等4项食品安全国家标准。其中规定,所有食品添加剂必须在食品标签上明显标注。《食品添加剂使用标准》包括了食品添加剂、食品用加工助剂、胶母糖基础剂和食品用香料等2314个品种,涉及16大类食品、23个功能类别。除了面粉增白剂已不见踪影外,还删除了过氧化钙
  • 实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理
  • 国家将对餐饮服务单位的食品安全情况进行量化评级,其中动态等级分为优秀、良好、一般三个等级,分别通过大笑、微笑和平脸三种卡通形象向消费者公示。   食堂承包经营单位餐饮服务食品安全等级评定的范围为餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位和中央厨房等,评定项目包括许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存
  • 有机食品鱼龙混杂应慎购
  • 有机食品鱼龙混杂:只要有钱就能认证      食堂承包营养专家了解到,近年来,各式各样的有机食品层出不穷,除了包装华丽精美外,更引人注意的是其高昂的价格。 那么,有机食品是否物有所值?又是否真如某些销售者说得那么好?  食堂承包蔬菜配送采购员说,现如今有机食品已经成为各大超市卖场的座上宾。从五谷杂粮到蔬菜瓜果,有机食品
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